意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

今天我给到家介绍一道美食意大利面，我想大家一定会喜欢的。

所需食材：

意面克、虾适量、鱿鱼适量、西兰花适量、圣女果克、洋葱四分之一个、盐适量、罗勒适量、黑胡椒适量、橄榄油适量

意大利面做法：

1.西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。

2.虾去皮去虾线备用。

3.鱿鱼切丝。

4.将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。

5.锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。

6.在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。

7.锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

8.不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。

9.番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。

10.将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。