古人常用酒香不怕巷子深，来暗喻只要是美食，即使藏在深巷子也会被世人所发现。正如农村大妈在深巷里卖这个，摊前摆满了小凳子，2小时就卖出80碗一样。请跟随饮食君一起来看看，这位大妈到底深巷卖的是什么美食吧？只见这位大妈的摊前放了一缸的螺丝，看过之后大伙应该都能断定这道美食必然也和螺丝有关。

因为这道美食的口味独特，因此更是有很多吃货顾客，不远从从城区赶到这深巷子来品尝大妈的美食。虽然大妈的小摊非常的简陋，再加上藏在一个很偏僻的深巷子里，但是吃货们却丝毫不介意，碰上三餐时分，好多食客还需在门前排队等候，但即使排一个小时，对于很多人而言只要后面能吃到还是好的。

毕竟大妈的这道美食一天只卖碗，不接预订，都是当天来得早就有得吃。只见大妈的摊前摆了个挺大的炉子，炉上架有一口大锅。而锅里正煮着一锅的高汤，而大妈眼前所做的这道美食，就是大家所平时所吃到的一道与米线有关的美食。首先大婶会先将一个不锈钢漏勺装上米线，然后放到高汤锅里，烫上2分钟后捞出倒入一个碗里。

然后会在碗里依次放入田螺、盐、味精、葱花、花椒粉等调料，看着就非常美味。而很多老主顾，更是冲着田螺米线里的田螺而来的。像田螺才是这道美食的精华，想做好米线不难，但要想做好田螺米线就很难了。除了要在食材上把关，还要在卫生上把关。一勺高汤，也是成就一道螺丝米线的最后把关。

像平时大家所品尝到的米线，基本上都是各种肉类的米线，而像这种田螺米线虽然形似广西的螺蛳粉，但却没有过于怪异的味道，而像螺丝，都是实实在在可以吸的螺丝。像大妈做的这道美食因为分量足，价格公道，小碗8块大碗12块，大婶两个小时的工夫就可以卖出80碗了。如果你看到了这样的小吃，说不定你也会来上这么一碗。

只见大妈的摊前摆的全是高低凳子，一张桌子都没有，低凳子拿来坐，高凳子拿来放螺丝米线。但即使如此简陋的用餐环境，大家还是很享受这份美食。像这样的深巷板凳摊子，在四川、重庆一带其实很常见的，而当地人对于这样的美食也有一个特殊的名字，称之为板凳面食，虽然没有桌子，但这里的生意却异常的好。