当前位置： 螺丝 >> 螺丝前景 >> 教你做过瘾的下酒菜好菜,比绝味鸭脖好吃多
教你做过瘾的下酒菜好菜，比绝味鸭脖好吃多了，快点做给家人吃吧
提起螺，你会想起哪些呢？海螺？花螺？田螺？田螺姑娘？小螺号？炒螺丝？那么钉螺呢？有多少人听说过？在吃货的世界里，听说了钉螺，你的第一反应是不是：钉螺与其他螺有什么不同，它能吃吗？爆炒钉螺？钉螺塞肉？
钉螺是温州人非常喜爱的下酒菜。他家的长钉螺，尾部剪掉，里面处理的很干净。辣味和鲜味在钉螺里汇集，吸一口钉螺，再来上一口老雪，五味杂陈，鲜香伴着酒的清冽，特别适口。
钉螺，我们又称它上”长尾螺”，也叫做“火筒螺”。螺类，有很多种，唯独印象最深就是钉螺了。钉螺承载了渔民子女太多的童年记忆，小时候，一放假，就会相约几个小伙伴一同去小岛捡。
钉螺经过爆炒后味道极鲜，最方便的吃法是用嘴吸吮。然而，如果想一口轻松拿下美味，就需要用锤子把尖头敲掉露出小口。钉螺做法千千外，有红烧的，香辣的，糖醋的，盐焗的，今天我做的是比较开胃的麻辣钉螺。
1、买回的钉螺带尖的部分需要用锤子颠碎，方便吃的时候吸取里面的肉。
2、蒜、姜切片，葱切小段，长绿辣椒切成小段备用。
3、锅中放水烧开后，把钉螺放入开水中，焯一下。
4、锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、小米辣入锅爆香。
5、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6、倒入钉螺入锅翻炒，倒入少许的料酒去腥。
7、锅后焖煮五分钟，然后放入长绿辣椒段，翻炒一下关火
麻辣鲜香又过瘾的钉螺出锅啦，比绝味鸭脖好吃多了，轻轻一吸，螺肉就到了嘴里。
麻辣钉螺即食香辣零食熟食鲜活海鲜钉锥去尾海螺丝淘宝￥55.6￥购买已下架