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酸筝海螺丝
By美拉拉的美食日记
原料:海螺、酸笋、蒜米、葱段、香菜、豆瓣酱、蚝油。
做法步骤:
第1步、螺洗干净,清水加适量姜片,一勺料酒,一勺盐凉水下锅把螺煮熟。
第2步、捞出备用,留一小碗汤水备用。
第3步、大火爆炒酸笋丝,加入豆瓣酱,蚝油,蒜米爆香,加入刚才焯过螺丝的一小碗清汤。
第4步、加入螺一起煮到汤汁收汁后,加入葱段及香菜即可。喜欢辣的伙伴可以加入辣椒一起煮,看个人口味加入即可。
来自美食天下美拉拉的美食日记的作品。
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