平时大家喜欢吃的食物就比较多，对于个别的食物就有不同的看法和喜欢。在宵夜摊上就能看见一种炒螺丝，它的个头虽然不大，但是，吃起来的味道倒是很好，许多年轻人和小孩子都爱吃。只是，外面买的价格就要高一些，自己在家里做话就很划算，可是，有些小伙伴就不知道怎么制作，也担心在制作的时候会有腥味和其他的味道，不过，大厨制作炒螺丝香味总能吸引到路人，而大厨不小心透露炒螺丝技巧，牢记加上“它”，不仅不腥，还好吸！

首先：其实，制作螺丝也是需要一定的方法和技巧，抓住技巧之后就会发现其中制作的时候是很简单的，而且，在吃的时候也很入味。不管是在农村田里面寻找的螺丝还是在街上买的螺丝，都要用盐水泡一晚上，让螺丝吐出泥土，这样吃起来的时候就更加干净。餐馆大厨对制作螺丝是很熟练，不过，这次大厨一不小心就透露出制作螺丝的小技巧，想学习的小伙伴可以来看看吧。

第一步：把用盐水泡好的螺丝清洗干净，之后在准备食材：蒜、葱段、姜、盐、泡姜、干海椒、十三香、鸡精、味精、油、豆瓣、泡椒、啤酒、八角、草果、桂皮、油等食材。姜就需要切成片和丁，这样能让螺丝更好好的吸收。之后，把水烧开，在把洗干净的螺丝还有姜片葱料酒都放入在开水里面，焯水是为了更干净，焯水的时间不用很长，就可以把螺丝捞起来清洗干净。

第二步：等锅热之后就放入油在锅里面，加入适量的豆瓣酱，蒜、姜、盐、泡姜、干海椒、八角、草果、桂皮加入到锅里面，让佐料出香味之后再把螺丝也放入到股里面爆炒，让螺丝更好的吸收佐料，在翻炒的过程中，就要注意螺丝的颜色，一定不能让它烧糊，但也要爆炒，这样才能出香味。

第三步：炒到螺丝入味之后，就把十三香、鸡精、味精、油、豆瓣、泡椒，加入到螺丝里面，这样出来的味道就会更好，而且吃起来的口感会更加不一样，大厨的后厨是食材很齐全，如果大家在家里没有这么多食材，就可以在超市里面，买一些回家，这样会更好吃。然而大厨不小心透露炒螺丝技巧，牢记加上“啤酒”，加入啤酒不仅可以更好的入味，还有能在吸螺丝肉的时候更方便，有些小伙伴就是加入水，但是，啤酒会更好。

第四步：加入啤酒之后就用大火烧开，小火开始收汁，这时候味道是四处飘，让人忍不住的想去看看，它的香味是不断的在吸引人，最后，收汁的时间到之后就可以出锅了，看着它的颜色是很诱人，忍不住的想吃，在吃的时候大家就会发现不仅不腥，还好吸！大家喜欢吃螺丝，可以自己在家里制作哦，有想法的欢迎来评论，喜欢文章的欢迎

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