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饱含地域特色的美食总是让人口水直流，印象深刻。西安有牛羊肉泡馍，长沙有臭豆腐，除此之外，还有又香又臭，让人欲罢不能的螺蛳粉，那螺蛳粉是哪里的特产呢?螺蛳粉好在哪里?为何广受欢迎?跟着小编一起来探索吧。

螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸烫的独特风味。它是由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和螺蛳的汤水调合而成。

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螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。螺蛳粉出现于20世纪70年代末，虽然时间不长，但在柳州却有着悠久的历史。

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综上所述，螺蛳粉是广西柳州的特色美食，以鲜、香、麻、辣的特色深受喜爱。或许你初次品尝的时候会不习惯，臭臭的，可是但凡你吃过一口，就会爱上，每一口都让人欲罢不能，这就是螺蛳粉的魅力。

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