这是一款以养生法为主的菜：即药食同源螺丝含有高钙、镁、锌等营养物质，但其性寒，加入桂皮、小茴香、花椒等均可中和其寒性，既吃到营养，又暖中和胃且下饭莫名的觉得这样的螺丝真的好

By快乐的yummy金豆豆

用料

螺丝g盐3g蚝油5g黄酒0g生抽10g老抽15g油15g桂皮g小茴香g花椒3g(粒）八角个(3g）葱白4大段（带根须）朝天椒3个（很辣)白胡椒粉3克

做法步骤

1、首先，油入锅中中火放入八角、花椒、葱白、生姜，翻炒数下，倒入螺丝再翻炒数下，加入蚝油、生抽、黄酒翻炒均匀，加入温水漫过螺丝，大火烧开后，加入桂皮、小茴香、老抽，再将所有锅里食材轻翻拌均匀，盖上锅盖，改为中火慢煮，烧至0分钟左右。出锅前，吃辣就撒入辣椒段，不吃辣，可撒入白胡椒粉和葱花，翻炒数下，装盘即可

、放入耗油和黄酒

3、出锅撒上白胡椒粉和葱花（不辣款，爱吃辣的一定放辣椒段)

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