螺丝克，大蒜5瓣，生姜1块，小米椒随意，料酒，生抽，白糖各1勺，葱3.4根，紫苏随意

螺丝洗干净，沥干水分，小米椒，蒜，姜，紫苏，葱如图备好

热油大火倒入螺蛳翻炒，片刻，加入料酒

再加入盐，姜，大蒜，小米椒，紫苏翻炒

加生抽，白糖，清水，没过螺蛳，盖好盖子，焖煮3分钟

加入葱段，即可出锅