螺丝椒的辣度特别的高，确信许多人都是晓得的。并且螺丝椒做出来的美食比正常的青椒做出来的美食要好吃，特为是辣椒炒肉。这日就用螺丝椒搭配猪肉做一同特别适口的美食，螺丝椒炒肉。做出来以后香辣入味，并且制做流程很浅显。接下来就一同去看一下这道香辣入味的螺丝椒炒肉的做法吧。

五花肉，瘦肉，螺丝椒

生姜，大蒜，酱油，陈醋，老干妈，料酒，味精

1、打算一同五花肉，一同瘦肉，四五根螺丝椒。咱们紧要用到的食材打算好了，那末接下来就最先打算调味料，调味料并不是许多，先打算料头，生姜一同，大蒜五六粒。再打算适当的酱油，陈醋，老干妈，料酒和味精。上头提到的材料都打算齐备了，那末咱们即刻最先管教并烹调。

2、五花肉先给它浸泡15分钟，尔后洗濯2~3遍，洗濯竣事以后放到一个锅中，介入没过五花肉的净水，尔后用大火将锅内的水煮开，把五花肉煮熟，大约煮10分钟左右。用筷子很浅显能把五花肉最厚的场合扎透了，就讲明五花肉曾经熟了，熟了以后咱们捞出来洗去血沫放到一旁晾凉。

3、瘦肉就不必煮了，也是要先浸泡一下，浸泡竣事洗濯一下，尔后再给它切成片，片的巨细遵循本身的喜好来肯定就也许了，也许大一点，也许小一点，尔后把猪肉片放到一个碗中，介入料酒和食用盐，给它做抓捏匀称腌制一下。

4、五花肉晾凉以后，咱们就给它切成薄片，片只管薄一点，尔后放到一旁待用。五花肉切竣事以后，咱们打算一个料汁，向一个空碗中介入适当的酱油，陈醋，老干妈，尔后搅拌匀称，搅拌匀称以后就放到一旁。

5、打算的生姜切片，蒜切片，尔后再把螺丝椒洗濯明净，去掉辣椒籽切成丝，切完以后咱们先把它们一同放到一旁待用。

6、锅中放入食用油，油热以后介入五花肉片，只管把五花肉中过剩的油脂给它炒出来，尔后再介入提早切好的姜片和蒜片爆香，炒出香味以后，介入刚才切好的螺丝椒丝翻炒。

7、介入了螺丝椒以后，大约要翻炒1~2分钟，尔后再放入咱们打算好的瘦肉片，把猪肉片炒熟以后放入调好的料汁，先将它们翻炒匀称，尔后再介入适当的食用盐和味精调一下味。介入食用盐和味精以后，延续翻炒，翻炒到各样食材都入味了，并且都熟了以后就关火出锅装入一个盘中，一同特别适口的螺丝椒炒肉就云云做好了。喜好的话就本身试验一下吧。

1、螺丝椒很辣，要遵循本身的口味来停止恰当的加减。

2、五花肉要先煮一下，五花肉煮竣事再炒即是回锅肉了，口感和滋味都是特别不错的。

3、猪瘦肉不必煮，直接切成片腌制一下就也许了。

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