提起海鲜，大家也都是非常的喜欢吃，而现在正是吃海鲜的季节，各种各样的海鲜也都是大量的上市了，除了小龙虾，海虾，梭子蟹之外，海螺现在也正是最肥美的时候，经常在看网红直播吃海鲜时也是有吃到大大的海螺，看着他们吃海螺肉也是馋的口水都要流出来了，大家在吃海螺时，海螺的尾部那一块东西你会不会吃呢？这块东西到底是“黄”还是“屎”？对于这一点，我想大部分人不清楚，不清楚搞错的话，也真是白白浪费了钱！

在去日本旅游的时候，我和朋友们也是特意点了海螺，日本的海螺个头也是很大的，里面的肉也是很肥美，我们在吃海螺肉时不需要动手，都是日本厨师处理好的，只需要张嘴巴吃就可以了，好在海螺肉吃着特别的鲜香嫩滑，特别的过瘾，我们都知道海螺里面除了肉之外，还有海螺的内脏也都是在其中的，而对于海螺的尾部，日本厨师都是直接处理掉了，我们也是看不到的。

对于海螺的尾部，到底是“黄”还是“屎”？很多人也是会吃错的，我特意请教了日本大厨，大厨说，这海螺的尾部味道特别的腥，是很少人能忍受得了这股味道的，所以他们在烤海螺时，一般都会把尾部给去除掉，其实这尾部根本就不是海螺的黄，这个位置是海螺的内脏，海螺排泄的部位，通俗点说就是海螺的屎，这个部位味道很腥，而且很多的细菌，肯定是不要吃的好。

其实除了海螺的尾部不能吃之外，其实海螺身体上的好几个部位也都是不能吃的，比如说海螺顶部偏下的位置有一块白色的部分，这块白色的部分就是海螺的脑部，我们在吃海螺肉时，一定要将它去除掉，还有一个部位就是海螺的苦胆，将海螺肉掏出来之后，能隐隐约约看到一个黑绿色的东西，这个就是海螺的苦胆，海螺的苦胆也是要去掉的，我们在吃海螺丝海螺的尾部，脑袋，苦胆这三个部位都是不能吃的，去除掉这三个部位，其余的都是可以吃。

海螺是现在正吃的一种海鲜，它的肉质丰腴细腻，味道鲜美，含有丰富的营养物质，尤其是维生素a和钙元素含量都很高，适当的吃海螺也是有益皮肤和头发健康，而且有助于改善视力，海螺肉更是补钙的佳品，一定不要错过。