螺丝肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺丝的营养价值

1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2.食用螺丝对狐臭有显著的疗效。

螺丝的使用效果

调节激素分泌钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。2.清热螺丝能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。3.利尿含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。4.解酒螺丝能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。5.有利于生长发育螺丝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。螺丝的食用禁忌

1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

2.螺丝性寒，不宜多食。

大家都知道螺丝是在日常生活中餐桌上的一道美味，也是很多人喜欢是食物，在这我就介绍一下我家里炒螺丝的方式，快来学习螺丝做法吧，喜欢的别忘了收藏起来哦。

在我们老家，每到这个季节，烧烤摊就火起来，走几步就有一家烧烤摊，每家烧烤摊上，都摆着一大盆螺丝。几乎每桌来吃烧烤的人，都会点一份螺丝。一桌子人扒着一盆螺丝，吃得欢聊得热闹。但是我在外面吃过几次螺丝后，发现没有一家比我妈妈做得更好吃。我妈妈做的螺丝才真是美味，曾经有一帮朋友都非要妈妈卖炒螺丝，说肯定生意火爆。奈何各种条件限制，每到这个季节，朋友们都会来家里，吃螺丝。

材料：

螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶3片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。

做法：

1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。

2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。

3.倒入螺蛳爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。

4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试。

5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。孜然粉最好也加点，好