来源：新浪众测

作者：一叶子厨房

近来蒸烤箱很火哇，收到很多粉丝的私信说哪些蒸烤箱比较好，怎么区分它们，那么人称拆家魔术手的我当然义不容辞要给大家进行最为深度的拆机，好深入地了解这个产品到底是怎样运作的。

还好身边朋友多，哀求一番终于借来了两台不同的蒸烤箱，一款是主流的搪瓷蒸烤箱，一款是旧式的不锈钢蒸烤箱，其实这样的对比也同时是为了更好地了解蒸烤箱的发展和技术。

元件部分

话不多说，咋是实干家，直接撸起袖子干~

掀开不锈钢蒸烤箱的头盖骨！！！

稍微有点变形了，这块不锈钢质量真的一般般了，不怎么耐热。

这块就是顶部的元件情况，按照序号给大家都标注好了：

1、水箱盒子

2、显示器电路板

3、电路板

4、散热器

5、炉灯

6、蒸汽发生器

7、输送管

绿色这块是操作面板的电路板，没什么可讲的，不深究。

主机电路板是黄色这块，每一根电线都有对应的号码，不过并不是按顺序来排列的，有点乱码的赶脚，逼死强迫症的我了╮(╯▽╰)╭，好像把它拔出来纠正~

这块黑色的塑料块就是蒸烤箱的水盒了，是单一水箱结构。

从背部可以看出结构还是蛮简单的，只有一条进水管把水输送到右侧的蒸汽发生器里面，上面开了一根管子作为气孔泄压。

水盒测过容量是毫升的，进水的吸口开在侧面，说实话这种按压式开口可不是那么好，容易漏水不说，水盒底部的水还抽不到。

水盒输送的水就是到了这个蒸汽发生器里，材质是铝的，让我想起铝制易拉罐，应该不会这么脆弱吧。

蒸发器旁边的线挺乱的，要不我自己撸一下？

这跟就是水盒到蒸汽发生器的水管，连接处有白色的絮状物，应该是长时间水中的杂质形成的，我觉得应该定期自己拆下来洗一下会卫生一点。

底部这跟就是排污管，不干净的水就是从这根管排到机器的内胆里面，那目测这个应该就是除垢功能吧，虽然不是那么智能和卫生，也聊胜于无了，后面再细细研究。

不过这管子还是蛮多脏东西的，直接排到机器的内胆应该不是那么多人可以接受吧，有点膈应。

拧开蒸汽发生器的螺丝，发现惊人的一幕！！！底部有一层厚厚的黄色物体，怪不得刚才的排污管有那么多片状的东西，就是这些玩意吧。蒸烤箱不都是有除垢功能的吗，为什么还是这个样子呢，还是说因个别品牌而有所区别？

吓得我马上去查看功能图标，看四不四酱紫，每一个功能我都摁了一下，发现并没有所谓的除垢功能，不死心，去

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