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爆炒海螺丝买来鲜活的小海螺丝，最喜欢的就是爆炒，快手菜，看着就特别有食欲，爽口开胃，下酒下饭，味道极其鲜美，越吃越有味道！原料：海螺丝、油、郫县豆瓣酱、洋葱、香菜、姜丝、料酒、盐、生抽、糖。做法步骤：第1步、洋葱去皮洗净切丝，香菜洗净切段，姜去皮洗净切丝第2步、海螺丝泡水反复清洗干净第3步、过水焯一下第4步、控净水分第5步、炒锅加入适量的油，爆香洋葱丝第6步、加入海螺丝、淋上料酒爆炒第7步、加入郫县豆瓣酱炒匀，加入生抽、糖、香菜调味第8步、出锅。来自美食天下大海微澜的作品。

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