家常美食小炒螺丝肉，今天要用的食材有，丝肉买回来提前用清水清洗干，洗的时候可以放一点酷，把它给搓洗千净。放到旁边备用。蒜台清洗干净直接切成小节。切好放在旁边备用。干辣椒切成节。切好放在旁边，生姜切成姜沫！切好放在旁边，蒜子直接用刀拍碎。蒜子切好就开始上火制作。首先净锅上火加水烧开放入料汇。把洗干净的螺丝肉放入锅中过，丝肉只要在锅中稍微煮一下即可。现在把它漏出用清水清洗干净。然后净锅上火加入菜油。菜油烧热之后放几片香叶，下入螺丝肉。把螺丝肉在锅中炒香，炒香之后关小火，放入干辣椒，干辣椒的辣味盖住螺丝肉的腥。现在放入姜米跟蒜子。把姜米与蒜子的香味也炒出来，炒香之后放入蒜台。大火翻炒一下。加入食用盐半勺。丝肉也是一道非常好吃的下饭，把蒜台的表皮炒至有虎皮状，放人少许酱油。再放点胡椒粉去腥，开大火翻炒均匀。这道菜在饭店。也是比较好卖的一道小炒菜。现在关小火，用筷子把香叶夹出来，放入蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅装盘。大家看一看小炒螺丝肉。做这道菜天家可以周菜油炒，油的香味可以盖住螺丝肉的腥，这样炒幽来的小炒菜才好吃。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/9222.html