简介

香辣螺丝是一道非常受欢迎的夜市小吃，香辣过瘾，使人吃了一颗就停不下来。尤其在夏季，是吃螺丝的火爆季节，基本上走在任何一条小吃街，都能看见一群群人坐在一桌，喝着啤酒，吸着螺丝，欢笑畅谈。

香辣螺丝的制作方法简单，耗时少，即使不会做饭的人也一看便会。而且自己家炒的螺丝，不仅美味，更重要的是卫生健康！

食材准备

：螺丝

：葱，姜，辣椒，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料，盐，生抽，耗油，鸡精，十三香

制作步骤

1，将螺丝钳掉尾部，冷水下锅焯水煮熟，然后清洗干净，控干水分

2，油温6成热，放葱，姜，花椒，干红辣椒，郫县豆瓣酱，火锅底料

3，小火炒出红油

4，倒入螺丝，翻炒均匀

5，倒入一罐啤酒

6，加适量的盐，鸡精，耗油，生抽，十三香调味

7，大火煮15分钟，烧干汤汁，加青红椒丁，翻炒均匀即可