秋天是海鲜丰盛的时节，现在真的是鱼鲜蟹肥啊！作为靠海的城市海鲜真的是不能少，各两天就买几条鱼炖炖，要不就买两个螃蟹清蒸一下，要是三天没吃点海味真觉得吃饭也不香了。

今天去买菜照例去海鲜区转悠一圈，看到些扇贝，海螺丝都很不错，老公最爱吃扇贝了，各买了2斤回家。到家后扇贝直接煮了，海螺丝加了蒜蓉酱爆炒了一下，味道可真鲜美。

海螺丝有很多种，有淡水的，海水的，我们这里基本都是海水，味道更鲜美，也没有泥沙。我买这种是比较细长的螺丝，　　吃起来口感很鲜嫩，也有嚼头。买的时候螺丝尾部已经处理过了，都用钳子把尖给掰掉了，这样吸着吃更省事。

吃这个螺丝最多的乐趣就是一吸一吮，随着吱吱的砸吮声，螺丝肉瞬间被吸入嘴中，外壳的咸香味和螺肉的鲜嫩混合一起，味蕾立即达到一种满足感。除了螺肉好吃外壳的料味也让人喜爱，吃完的螺丝总是忍不住再去舔舔味儿，微辣鲜香味儿真是鲜溜。

我买2斤花了15元，正好炒一盘，全家都爱吃。这个螺丝炒起来也特别的简单，葱姜爆锅，加点蒜蓉酱爆炒，10分钟就上桌。一般我们吃这个螺丝都是放到饭菜的最好吃，其他菜吃的差不多了，不用在用筷子了，最后就直接下手抓螺丝吃了。拿到嘴里这么一吸，鲜味即可享受。吃到最后就会剩下一堆的螺丝壳。

海螺丝别看壳厚肉少，营养价值也是很高的，它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，所以，经常食用很有补钙的作用。下面分享一下做法，亲们一看就会。

准备食材：海螺丝2斤，葱姜少许，蒜蓉酱两勺，植物油少许。

做法：1.热锅倒油，葱姜爆锅，爆出香味为好。

2.加蒜蓉酱煸炒，炒1分钟就行，无需加盐，因为本身螺丝就是咸味的，蒜蓉酱也比较咸。

3.放入螺丝爆炒6分钟左右，微微加两汤匙的水，不要加太多的水了，螺丝本身会下一点水，

4.盖锅盖3分钟，螺丝就炒好了，我特意用了这个斯肯特的铸铁炒锅，就是炒海鲜，贝类也不怕划伤，最适合爆炒菜专用了，而且还是瑞典皇室御用的品牌。

最后装盘盛出，剩下的就是吮指开吃了，这一盘没够我和老公吃的，鲜味真的是越吃越上瘾。喜欢吃海鲜的可以试试这道爆炒海螺丝哦！

吃的时候如果螺丝肉出不来，可以用牙签挑一下，或者吹一下尾部，在对着头部位置吸一下就立即吸出螺丝肉来了

嗨，大家好，我是牛妈美食，一个乐于分享的80后宝妈，喜欢每天在厨房里给家人烹饪美食，更乐忠于用最简单的食材做最有爱，最营养的饭菜，我会每天都来分享我家的一日三餐，和大家交流做饭心得。每天不知道吃什么？不会做饭？

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