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广西人教你螺狮粉的3种吃法，“臭”味相投，第1种就让你受不了螺狮粉是深受广大朋友喜爱的食物，很多人都喜欢在晚上的时候吃螺狮粉，还真的验证了那一句“深夜放毒”。螺狮粉是广西地区柳州市当地的特色小吃，其螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山柰、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。那么你以为螺狮粉只能水煮吗？那你就错了，今天就来教你螺狮粉的3种吃法，“臭”味相投，第1种就让你受不了。第1种：“乞丐低配版”炒螺丝粉低配版，就是单炒螺丝粉，什么配菜也不加，醋也不用加，依然非常的好吃！01、先把粉泡好，冷水下锅，煮沸关火，盖上锅盖浸泡12-15分钟，捞出备用，浸泡可以让螺狮粉里外熟透。02、起锅烧油，先加酸笋和菜包，翻炒几下，然后放汤包一半，再加入腐竹花生包，加一勺清水，方便腐竹吸收。03、倒入粉，翻炒，最后放辣椒油，翻炒十来秒，就可以出锅食用了。第2种：中配版，汤汁浓郁螺狮粉有灵魂的螺狮粉就应该这样煮，煮的螺蛳粉汤汁浓郁，“香味”十足。01、首先还是冷水下锅，煮沸后马上关火，盖上锅盖浸泡10-12分钟，不要想用大火来缩短时间，会导致粉的表皮煮烂，但粉心还是硬的，这个是重点。浸泡了之后，捞出碗里备用，不过冷水！02、锅中重新加入少量的清水，水煮沸后加入菜包，酸笋，汤包，汤包有沉淀，记得晃几下再放，醋包放一半，辣椒油全放，最后加入花生腐竹包，再次煮沸，直接倒入粉里，这样的做法汤汁特别地浓郁。第3种：高配版，爽口干捞螺蛳粉千万别以为螺狮粉只有汤粉的吃法，这样吃超级爽口。01、第一步还是冷水下锅，煮沸后马上关火，盖上锅盖，浸泡10-12分钟，然后一定要过一下冷水回来，会让粉更爽滑Q弹。02、锅中换水，水煮沸后再将螺狮粉放进去，再次煮沸，粉捞出碗里备用。03、在螺狮粉碗中加入酸笋包，菜包，醋包放一半，加入腐竹花生包，辣椒油也浇到粉里。04、锅中加入半碗清水，晃几下汤包，倒进锅中，煮沸后浇到粉里，搅拌均匀就可以开吃了。以上3种不同的螺蛳粉做法，吃起来都会不一样，会让你享受不一样的味觉效果，但是3种做法都有一个共同点就是煮螺蛳粉的时候，煮熟后一定要闷个十来分钟，让粉浸泡熟，才是正确的做法！

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