夏日最让人念念不忘啦的宵夜三宝，烧烤龙虾螺蛳！

烧烤，龙虾，嘟嘟熊都做过了，那今天，嘟嘟熊就来教大家做一道酱爆螺蛳。

螺蛳最家常却最经典的做法就是酱爆！很简单！将清洗干净的螺蛳简单翻炒后，加入辣酱一起焖煮入味，下酒下饭，真的是打嘴巴也舍不得丢的美味耶！

炒好的螺蛳全身裹满酱汁，直接用手拿起一颗，入口便感受到螺蛳外壳的酱香，微辣回甜，接着嘴巴对着螺蛳用力一嘬，螺肉出壳咬断，嚼在嘴里嚼头十足，吮指之间，那叫一个回味无穷啊！

去大排档吃，卖的贵不说，分量也少，吃的一点都不过瘾，也担心卫生问题。。。大家有了食谱之后，如果想吃，就可以自己在家里做了。

螺蛳烧好，再来杯冰啤，爽歪歪咯~

下面一起来学学具体步骤吧！

酱爆螺丝

{食材}

螺丝G生姜5G蒜10G干辣椒5G小葱5G辣椒酱15G生抽10G白糖2G醋2G料酒5G盐适量

{步骤}

1.把清洗干净外皮的螺丝倒入清水里,加适量食盐搓洗一次

2.准备一锅水,煮开后倒入螺丝,加几滴醋,煮2分钟后捞出,再用清水洗一遍备用

3.把生姜切成碎,蒜切成片,干辣椒切成段,小葱切段备用

4.热锅倒油,烧至八成热,将生姜,蒜倒入锅内爆香

5.将螺丝,葱白,生抽,白糖一起倒进锅里快速翻炒

6.然后倒入辣椒酱,干辣椒,料酒

7.加适量清水,煮至收汁

8.最后放入剩下的葱段,翻炒,关火,装盘即可

铛铛铛~

酱爆螺蛳完成了！