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鸡蛋是我们日常常吃的一种食物，其营养非常丰富，所含的蛋白质很容易被人体吸收。鸡蛋的做法也是非常多的，无论是煎炒烹炸，还是蒸炖煮，都可以做出很好吃的食物来。鸡蛋做经典的做法就是番茄炒鸡蛋，这也是全国通用的做法，并且人来做，就有种味道。尖椒是我们常吃的一种蔬菜，在菜市场尖椒也分为两类，一种是我们常见的种类，另一种是螺丝椒，味道有些辣，但吃起来很过瘾。用尖椒和鸡蛋做的家常菜，也受到了很多人的喜欢。大部分人做这道菜都是用油炒完鸡蛋，再用油炒尖椒，最后混合炒到一起，今天我们用一种新做法，做出来味道超级好吃，有些饭店的厨师就是用这种方法炒，这也是饭店做出来好吃的原因之一。尖椒炒鸡蛋食材：螺丝椒、美人椒、鸡蛋调料：盐、味精制作方法：1.将所需食材准备好（美人椒的作用是搭配颜色和增加一些辣味，其它食材的量自由决定）2.美人椒和螺丝椒用水洗干净，把美人椒、螺丝椒切成菱形条状3.锅里加油，油热后将鸡蛋倒入炒成块（热油可以让鸡蛋更蓬松），然后盛出来备用4.把切好的螺丝椒和美人椒直接放入锅中，进行干炒（不需要加油，这样可以将水分炒出来，吃起来口感更好）5.在炒的过程中，加入少许的盐（盐可以让螺丝椒失水，快速炒好）6.螺丝椒炒好后，加入炒好的鸡蛋（由于炒鸡蛋用油多，加入鸡蛋后，螺丝椒也可以得到食用油的浸润，也可以避免过多油的摄入）7.将鸡蛋和螺丝椒炒匀，加少许盐和味精调好味，就可以盛出来了8.炒好的尖椒鸡蛋装入盘中就可以了，这种方法做出来的尖椒炒鸡蛋不油腻，尖椒吃起来也很脆嫩。我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得

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