你知道为什么宵夜的螺丝好吃吗，带上啤酒来我家，我告诉你怎么做的！

食材:螺丝1斤半，啤酒一瓶，姜，蒜，葱，小米辣，青椒，干辣椒，一块火锅底料，豆瓣酱，料酒，蚝油，鸡精，八角，桂叶，陈皮，十三香

做法:

1.海鲜市场买来剪好的螺丝，清水浸泡后，倒入几滴食用油和盐，让它吐沙，浸泡2个小时

2.浸泡后的螺丝用清水洗四五遍

3.洗好的螺丝用水煮，放入几片生姜，倒入料酒，煮开关火，捞出洗净

4.准备姜末，蒜泥，小葱切段干辣椒切小段，小米辣切段，火锅底料一块，青椒切小段，桂皮一段，香叶三片，八角两个，备用

5.锅里倒入油，一起放入姜蒜葱爆炒，再放入豆瓣酱和火锅底料炒散炒出红油后放入干辣椒和小米辣炒

6.锅里倒入螺丝翻炒几下，再倒入啤酒淹没螺丝，放入八角香叶桂皮，蚝油，十三香，鸡精，白糖，大火焖制三分钟后倒入青椒翻炒两分钟（出锅前一定要有汤汁）

7.装盘

这道菜配啤酒真的巴适，螺丝拿到嘴里吸，味道不摆了！