By俏俏土蜂

用料

田螺克东古一品鲜酱油勺蒜泥勺姜片8片干辣椒0克香叶4个八角个花椒、青椒1汤勺桂皮1块草果1个猪油汤勺食盐1小勺白砂糖半勺鸡精1克胡椒粉半勺豆瓣酱勺料酒半碗啤酒1瓶螺丝椒1个大葱半根

做法步骤

1、把田螺尾部剪掉，洗刷干净，备用。

、锅中倒入猪油，把香料小火炒香，在放入蒜泥、姜片、豆瓣酱炒香。

3、将田螺放入锅中翻炒分钟左右，然后加入料酒，啤酒，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，东古一品鲜酱油，盖上锅盖煮至少量汤汁。

4、最后放入葱段与青椒。

5、翻炒一分钟后出锅。

小贴士

喜欢花椒味浓的，可多放些。

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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