螺丝

螺丝椒这样做太好吃,教你这样做,比大鱼大

发布时间:2022/8/13 21:05:12   

哈喽,各位亲们大家好,我是风雨彩虹,一个爱下厨房,喜欢做美食的69岁老太太。家里还有几个螺丝椒姑娘想吃,今天就做一个螺丝椒炒肉。螺丝椒绿绿的就是有点太辣,不过用螺丝椒炒肉真是很脆、很香,如果喜欢吃辣的,是真的挺好吃的。

并且螺丝椒富含胡萝卜素和维生素C成分,具有抗氧化作用,有利于人体清除自由基,帮助人体预防癌症和慢性病的发生,且所含有的维生素C,能使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,经常食用青椒可以帮助人体预防结石的产生。并且吃青椒能帮助人体预防坏血病,可以辅助治疗牙龈出血,贫血,血管脆弱等疾病。青椒辛温,可以发汗解表,缓解疼痛,对风寒感冒初期的症状有一定的缓解作用。

我们家姑娘和老头都喜欢吃稍微辣一点的,但是怎么才能把肉炒的滑嫩还入味,螺丝椒又脆脆的。这里需要掌握一点,就可以做到。这道菜非常的简单,食材简单,做法简单,但是吃起来非常的好吃。下面风雨彩虹就和大家分享分享我的制作方法和过程,大家参考。

制作材料:

猪前腿肉克、螺丝椒3个、胡萝卜1小块、姜1小块、葱少半根、大蒜3瓣、生抽8ml、耗油3ml、料酒4ml、胡椒粉1.5克、鸡精1克、玉米淀粉2克、食用油8毫升。

操作步骤:

1、首先咱们准备一块猪肉,把猪肉切成薄片,装在盘子里,把肉腌制一下让它入味,这样炒出的肉特别的好吃。肉片里加入生抽、五香粉,再加少许料酒去腥。再加入两勺玉米淀粉,放淀粉炒熟的肉才能滑嫩。放了淀粉肉就比较粘滞,所以要放少许油,这样防止炒制的时候粘锅。用筷子搅拌均匀腌制入味20分钟,这样腌制入味的肉,炒熟的肉滑嫩,入味非常的香啊!

2、然后把螺丝椒清洗干净,去掉头尾。切成大斜刀段,我们家不能吃太辣的,所以把中间的筋我都去掉了。就留少少的一点,有一点辣味就可以,喜欢吃辣的就不用去筋,然后装盘备用。

3、再把胡萝卜清洗干净切成片装盘备用。姜切成片,葱切成斜刀,蒜切片装盘备用。

4、一切食材都准备就绪,现在开始炒制。我们要锅烧热放少许油,首先放入腌制好的肉片,把肉片炒至变色,再放入葱,姜和蒜爆香。

5、现在下入螺丝椒和胡萝卜片大火翻炒均匀。这时加入蚝油、生抽、鸡精调味,不用放盐,腌制肉的时候已经放生抽,现在又放生抽,所以,咸淡已经够了。现在不是提倡少油少盐嘛,所以少放点盐。

6、现在看螺丝椒炒至变成翠绿色,就说明炒的差不多了,时间长了螺丝椒就不脆了。现在放入鸡精大火翻炒均匀,即可装盘出锅喽。

7、螺丝椒炒肉就做好了,吃一口肉质非常的滑嫩,螺丝椒脆脆的,老头和孩子都说简直太好吃了。风雨彩虹建议亲们也做一个这样的螺丝椒炒肉,真的非常好吃。

螺丝椒炒肉小贴士:

1、肉一定要腌制一下入味,才能炒出好吃的螺丝椒炒肉。

2、螺丝椒炒变成翠绿色,就马上出锅,否则螺丝椒就不脆了。

今天的美食就做到这里,谢谢亲们都阅读,每天一道菜供大家分享。同时也希望各位亲们,多提宝贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,共同进步,最后,希望各位亲们点个

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