当前位置: 螺丝 >> 螺丝优势 >> 香辣田螺火锅,简单粗暴的做法,在家就能体
田螺在中国广大农村都非常多,那么田螺的做法也千变万化,在吃货的国度,就没有不会吃的菜,没有难做的佳肴。
田螺刚从田里捡来的时候,泥巴是非常多的,而且田螺主要是吃泥巴里的营养,所以刚捡的螺丝就有很多泥巴,所以要放置两三天让螺丝吐完泥巴后炒才没有过多泥巴,放置的时候要经常放水,还有就是不能放太久,放太久螺丝瘦了,且会发臭。要是想快点吃到美味的田螺,就用清水洗净,加点盐巴和菜籽油放置两三小时,这样螺丝就快速的吐去泥巴。
田螺过油先炒两分钟用刷子或钢丝球洗刷点螺丝表面的青苔和泥土,敲掉螺丝尖尖屁股,这样炒好后才方便吃,用嘴一吸就来。
田螺洗净后,沥干,锅放油烧热,下姜蒜炸炸至金黄,倒入螺丝翻炒两分钟,倒入盐巴继续炒,炒至水干,捞起备用。
香辣田螺火锅锅再洗净,倒入一大碗油,放姜蒜,倒入干辣椒段爆香,倒入炒过的田螺,到生抽、鸡精味精盐继续炒至入味,等香气四溢时,加水至刚没过螺丝为宜,准备烫菜就可以享受美味了。
如果加上鸡肉、排骨等一起炒,做成火锅就更香。
小编写着写着都开始流口水了,大家有哪些更好的做法,欢迎留言交流!