要说这炎热的夏季最爽的事情是什么，要让豆腐妹说，莫过于和两三个老友，一起喝着冰啤酒，聊天看球赛了，想想都觉得很惬意！说道这喝酒，怎么能少的了我们的下酒菜呢？一道好的下酒菜就是要绽放我们的味蕾，让这酒越喝越香，那今天，豆腐妹就来给大家推荐一道非常不错的下酒菜——爆炒螺丝（蛇螺）了。豆腐妹做的这道爆炒螺丝（蛇螺）香辣可口，肉质十分鲜嫩，每次和朋友小酌两杯时必做的一道菜了。

豆腐妹这道爆炒螺丝（蛇螺），除了好吃下酒，营养也不差，我们在平时的生活中想吃也可以尽管做出来满足我们的嘴巴。螺丝（蛇螺）营养丰富，除了含有很高的蛋白质，维持我们身体的健康，而且吃螺丝能够帮助我们清除体内的毒素，以及身体中多余的水分，能够促进我们血液中以及新陈代谢，具有非常好的消肿利尿、排毒养颜的的作用哦！

看来这道爆炒蛇螺不仅好吃，而且还有丰富的营养元素。那今天，豆腐妹就将这道肉质鲜嫩、香辣下酒的爆炒螺丝的做法告诉给大家吧！想要做好这道爆炒螺（蛇螺）丝其实并不复杂。

我们只需要准备好以下的食材即可：

主料：螺丝（蛇螺）

辅料：大蒜、辣椒、洋葱、生姜、韭菜、盐、食用油、酱油

1、将我们在市场买回来的新鲜的小螺丝放入清水中清洗干净，可以在盆中倒入清水后，放入适量的食盐和滴入几滴香油，让螺丝将体内的脏东西吐干净，这样我们的螺丝就算是洗干净啦！

2、将我们要用到的辅料全都洗净后，切好后备用。这样，我们的食材就全部准备好了，只需烹饪即可。

3、取出一口干净的炒锅，倒入适量的油，开大火加热，当油温七成热时，我们就能将切好的姜、蒜全都放入锅内爆香了。

4、当我们锅中的姜蒜被煸炒至金黄，倒入我们清洗干净的螺丝。

5、将我们切好的洋葱、辣椒全都放入锅中，加入适量的酱油，大火均匀的翻炒，让这道菜变得香辣可口的。

6、撒入适量的盐巴来调味，将我们的这锅螺丝均匀翻炒到汤汁收干即可，我们的这道爆炒螺丝就算是做好啦，是不是非常简单呢？

这道爆炒螺丝香辣可口，用嘴轻轻一吸，鲜美的螺肉就进入了口腔之中，而且用了辣椒的爆炒，更加香辣可口，是一道非常不错的下酒菜，一口小酒，一枚螺丝，想想都觉得很惬意呢！要是有觉得自己下酒菜的食谱匮乏的朋友，一定要学着做一下这道爆炒螺丝哦，简单易做，还那么好吃，相信你们也会很喜欢。

小贴士：

豆腐妹今天做的这道螺丝（蛇螺）,是海边的特产，蛇螺的名称是因为这螺丝外壳，似蛇皮一般，故而得名蛇螺.