大家好，我是东哥。今天给大家做一道香辣螺丝，现在正直夏日，路边上的大排档生意都不错，香辣螺丝基本上家家都有，点一份香辣螺丝再喝一瓶啤酒那叫一个爽啊。

香辣螺丝的口味是麻辣鲜香，麻中带辣，辣中带麻，典型的四川麻辣味型。

螺丝肉质甘甜，有很好的食用功效，可以止渴、清肝火目、治疗反胃、有利于大小便，可以治疗黄疸、痔疮、脚气、水肿、肿毒等疾病。它含有丰富的维生素、矿物质以及钙质，可以防止人体骨质疏松，对骨骼的生长发育也有很好的促进效果。不过食用螺丝的时候要把它清洗干净煮熟才可以食用，因为里面会有其他的寄生虫，还有淤泥买回来放在盒子里，放点食用油养一天基本上就吐干净了。下面教大家香辣螺丝的做法。

用料：螺丝克，干辣椒50克，花椒30克，葱姜片，老抽，盐，味精，鸡精，糖，十三香适量。

做法：

第一步：把养好的螺丝过水去掉浮沫。

第二步：锅里放菜籽油加葱姜片，螺丝炒香加水。

第三步：加盐，味精，鸡精，糖，老抽等调料。

第四步：烧制一刻钟再大火收汁即可。

这道菜做的时候一定要注意把螺丝清理干净，不然会影响口感。

这道香料螺丝就做好了，希望大家能够喜欢，如果喜欢的话就

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