螺丝

香辣螺丝做法

发布时间:2022/8/15 14:37:35   

原料:螺丝克

辅料:青、红椒块各30克

调料:盐5克,鸡精5克,味精5克,花椒5克,辣椒段10克,啤酒半瓶,豆瓣酱20克,生姜10克,大葱10克,蒜米20克,生抽10克,白糖15克。

准备工作:螺丝用水洗净剪尾

生姜切丝,蒜米切碎,大葱切片。

做法:1,锅中倒油50克,油热倒入葱姜蒜爆香

2,葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱,炒出红油,倒入螺丝翻炒2分钟

3,倒入啤酒,翻炒两分钟,待酒精挥发带走螺丝腥味,加水。水量没过螺丝即可

4,水开加入盐,糖,鸡精,味精,生抽,大火煮10分钟

5,转小火煮2分钟,加入青红椒块翻炒断生,装盘,出锅!



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